手ずくりの梅干し

梅干しの酸っぱさのもと、抗菌や防腐効果のあるクエン酸たっぷりの梅干し、

中断している、古里ファームでとれた無農薬の赤紫蘇を手もみで、昔ながらの方法で漬け込みました。

土用干しも無事に終わり子供等や、知人におすそ分けするのも楽しみの一つです。

お母さんお疲れ様でした。